冬天吃驴肉不上火
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【冬天吃驴肉上火吗】 冬天吃驴肉不上火 ， 驴肉在中医里面属于性平味甘的食材 ， 因此吃驴肉不会出现上火的现象 。并且适当吃驴肉不仅不会上火 ， 在一定程度上还能起到清火的作用 ， 是一种老少皆宜的食材 。
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我国自古就有“天上龙肉 ， 地上驴肉”的说法 ， 这是因为驴肉的不饱和脂肪酸含量高 ， 尤其是生物价值很高的亚油酸、亚麻酸含量远远高于猪肉、牛肉等肉类 ， 因此驴肉其实是一种营养价值很高的食物 。
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我国的鲁西、鲁东南、皖北、皖西、晋东南 ， 以及陕西、河北等地都形成了以驴肉为原材料的特色食品和地方名吃 ， 例如赵县咸驴肉、青州府夹河驴肉、河间驴肉烧、米脂驴肉等 。
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