干杏仁的处理方法
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干杏仁需要先放入凉水中浸泡一天 ， 再取出干杏仁放入热水内浸泡5分钟左右 ， 之后捞出浸泡好的干杏仁并沥干水分 ， 再搓去外皮 。最后去除杏仁尖 ， 就可以将干杏仁煮食、炒食 。
食用干杏仁的注意事项
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【干杏仁怎么处理才能吃】 杏仁是一种营养价值都很高的食物 ， 但是需要注意一次不能吃太多 ， 同时也不能频繁食用 ， 因为杏仁里面含有微量有毒物质氢氰酸 。食用过多或频繁食用会类似过多有毒物质在体内 ， 从而引起食物中毒 。
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婴幼儿和老年人在平时要少吃或不吃杏仁 ， 因为杏仁里面含有较多的纤维素 ， 吃多了会引起腹胀和消化不良的整租航 ， 对于婴幼儿和老年人这些消化能力较差的人来说 ， 会对肠胃功能造成一定损伤 。
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