1、性质
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扇贝腮
扇贝的腮是扇贝的消化腺 ， 属于扇贝体内的消化器官 ， 因此平时会吸收很多杂质和细菌 。而扇贝的黄是扇贝分泌的营养物质 ， 和虾黄、蟹黄一样富含蛋白质、脂肪以及维生素 ， 因此很多人很喜欢吃扇贝黄 。
2、颜色
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扇贝腮
【扇贝的腮和黄的区别】 扇贝的腮呈睫毛状 ， 并且颜色一般都是以橘红色或者橘黄色为主 ， 如果颜色不鲜艳就证明扇贝已经不新鲜了 。扇贝的黄是月牙形的 ， 颜色一般也以金黄色为主 ， 如果烹饪或者煮熟之后扇贝黄就会变成明黄色 。
3、食用性
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扇贝黄
扇贝的腮属于消化腺 ， 因此里面含有很多的微生物和细菌、真菌 ， 每次处理扇贝的时候需要丢弃腮 ， 因此腮是不能吃的 。扇贝的黄是可以吃的 ， 虽然味道比较腥 ， 但是其中含有营养价值非常高 ， 富含蛋白质 。
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