文章插图
意面原料是杜兰小麦 。杜兰小麦质地坚硬,又称硬粒小麦,其优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋 。使杜兰小麦成为意大利面食产品最佳及最适合的材料 。有很大一部分杜兰小麦,都用来制作意大利面 。
杜兰小麦,质地最硬的小麦品种, 其蛋白质含量比磨制面包粉的硬质红春麦还要高 。杜兰小麦磨制的面粉,颗粒要比普通面粉粗 。
意大利面的注意事项：
意大利面碳水化合物含量高,大量食用会对身体产生危害,它还含有麸质；如有人实在控制不住,对意大利面的热爱,只要控制好份量并选择健康的配料（健康果蔬、肉类、鸡蛋等）就可以了 。
【意大利面是什么原材料做的】意大利面在原料方面,可分为全谷物和精制谷物：全谷物是由全麦粒制成的,它们的纤维、维生素和矿物质含量高于精制谷物；精制谷物只含有小麦籽粒的胚乳；吃全谷物与降低肥胖症的风险有关,在另一方面,意大利面还是可以提供一些对健康很重要的营养 。
推荐阅读
- 网上国网是什么意思
- 幸福指数是什么意思
- 羿字取名的寓意是什么
- 发面能放在太阳下晒吗
- 小鸟尾巴的作用是什么
- 意大利面煮不烂的原因
- 发面一晚上第二天还能吃吗
- 怎样用白酒发面粉做馒头
- 蒸面包没有保鲜膜怎么办
- 广州多大面积