文章插图
视情况而定 。若将冻鸡翅放置常温下,自然解冻需3小时左右；若用冷水浸泡,需1小时左右即可解冻；若将鸡翅放入冰箱冷藏室解冻,则需1天左右即可 。鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种 。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多 。
【鸡翅解冻要多久】雉鸡：
雉鸡是鸡形目雉科雉属的1种 。又名野鸡,山鸡,雉,环颈雉,项圈野鸡 。在中国,除青藏高原的大部分以外,分布遍于全国 。体长90～100厘米 。雄鸟羽色华丽 。在华东所见的雉鸡,头顶黄铜色,两侧有白色眉纹 。颏、喉、后颈均黑,有金属反光 。颈下有一显著的白圈,所以通称为环颈雉 。背部前为金黄色,向后转栗红,再后为橄榄绿,均具斑杂 。尾羽甚长,主为黄褐色,而横贯以一系列的黑斑 。胸呈金属带紫的铜红色,羽端具锚状黑斑；下体余部亦多斑杂 。
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