姜饼屋怎么粘能快速固定 _知识分享

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在蛋清加入白醋；

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糖粉分三次加入蛋清中,打发至硬性即成糖霜；

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然后一步步开始把小块块用糖霜粘贴起来；
【姜饼屋怎么粘能快速固定】

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继续粘贴；

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继续粘上小装饰；

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将小糖果、小树、小栅栏装起来即可。

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姜糖是一道美味可口的名点,最早发源于中国南方,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的,大多为固体糖块,配以高级淀粉精制而成；在南方,还有加上糯米,做成姜糖团的。
姜糖最早发源于南方 ,湘西凤凰特产,山东曲阜特产,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的。传统姜糖的做法：把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间,把糖稀倒在石板上等待冷却。当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上拉啊拉啊拉,等姜糖完全变硬,再也拉不动的时候,重新放在石板上,用剪刀剪成小块状即大功告成。