煮毛豆翠绿不变黄的方法
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1、想让煮熟的毛豆翠绿不便黄，首先要将毛豆清洗干净，再用刀剪掉毛豆的两头，这样可以让毛豆更容易入味，有利于增加毛豆的食用口感 。
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2、往锅内放入食盐、食用油，再放入毛豆煮10分钟，煮好后捞出立即过一遍凉水 。之后往油锅内放入姜末、蒜末、花椒爆香，再放入辣椒酱翻炒均匀 。
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【怎么煮毛豆翠绿不变黄】 3、往锅内倒入毛豆炒匀，再放入一点盐和豆瓣酱翻炒片刻，之后加入适量水煮制一段时间，锅内的水煮干后，毛豆也可以煮好了 。
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