梭子蟹蒸熟了第二天能吃吗
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梭子蟹蒸熟了第二天可以吃 ， 蒸熟的梳子蟹在存放前 ， 首先需要初步处理蟹身 ， 包括清除蟹胃、蟹肠、蟹心等部位 ， 因为这些部位比较容易滋生细菌 ， 产生有害物质 ， 使梭子蟹流失鲜味 ， 且不利于螃蟹的存放 。
处理好的梭子蟹用保鲜膜覆盖 ， 然后放入冰箱 ， 冷藏保存 ， 这样第二天仍旧可以食用 ， 但是要注意 ， 保存时间不能长于一天 ， 否则梭子蟹在低温中流失水分 ， 蟹肉变干 ， 会失去原本的营养价值和好滋味 。
【梭子蟹蒸熟了第二天可以吃吗】 另外 ， 在第二天食用时 ， 需要再次蒸透冷藏的梭子蟹 ， 可以在复蒸的时候加入剩下的螃蟹汤 ， 这样可以尽可能保留梭子蟹的水分 ， 既可以使其营养易于人体吸收 ， 也可以发挥出其鲜香的味道 。
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