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麻花的由来：相传很久以前,大营一带毒蝎横行,人们为了诅咒,每年阴历二月二,家家户户把和好的面拉成长条,扭作毒蝎尾状,油炸后吃掉,称之为“咬蝎尾” 。久而久之,这种“蝎尾”就演变成今天的麻花 。
麻花是汉族特色小吃,把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成,形容衣裤等因磨损而要破的样子 。我国各地麻花有天津麻花,山西稷山麻花,陕西咸阳麻花,湖北崇阳麻花,苏杭藕粉麻花等 。
麻花是指用两三股条状的面拧在一起,用油炸制而成的中国的特色面食小吃 。
【麻花由来】麻花的主要品种有天津麻花、山西稷山麻花、陕西咸阳麻花、湖北崇阳麻花、苏杭藕粉麻花等,它富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素 。麻花热量适中,低脂肪,既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品 。
