过夜的米饭可以吃吗
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1、可以食用
过夜的米饭如果没有变质是可以食用的 。过夜的米饭如果是在冷藏的环境中保存 ， 可以极大的降低细菌的活性 ， 有效防止细菌大量繁殖 ， 能保持2天左右的时间使米饭不产生变质 。
2、冷藏保存
米饭在常温中保存 ， 容易滋生芽孢杆菌等细菌发生变质 ， 如果米饭食用不完用瓷碗或者是玻璃碗装好 ， 然后覆盖保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏保存 ， 这样才能迅速降低米饭的温度 ， 提高米饭的保存时间 。
3、注意事项
【过夜的米饭还能不能吃】 过夜的米饭必须充分加热才可以食用 ， 另外 ， 剩米饭不宜反复加热 ， 会造成营养的流失 ， 并且使米饭口感变差 。用微波炉加热米饭时 ， 应该适当的搅拌米饭 ， 使之受热均匀 ， 完全消灭细菌物质 ， 安全食用 。
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