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准备食材：粘米粉250g,糯米粉250g,生黄豆粉50g,红糖200g,糯米500g,芭蕉叶数张 。
1、糯米洗干净后泡3个小时 。
【黄粑的做法怎么做好吃】
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2、糯米泡后蒸成糯米饭,稍放凉 。
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3、将其余所有食材混合加水拌成稠糊状 。
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4、将糯米倒入糊中中拌匀,静置半小时以上让米饭将水分吸干 。
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5、静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净 。
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6、将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好 。为防止粘手,可以用一张干净的塑料布包捏饭团 。
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7、蒸锅蒸屉放入包好的米饭团,大火烧开改中火蒸2个小时 。
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8、改小火蒸7～8小时后黄粑可以出锅了 。
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