鸡蛋壳好剥的方法
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【鸡蛋壳不好剥怎么回事】 在鸡蛋在煮制的过程中，可以加入少量食盐，食盐既可以杀菌解毒，又能使蛋壳膜和蛋白膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙，使蛋壳较易剥离 。
把鸡蛋中间轻轻的嗑开一个小口，然后用手按住中间，在桌子上轻轻的滚一圈，只需要轻轻的把蛋壳剥开，所有的蛋壳都会随着鸡蛋上的那层膜而脱落 。
鸡蛋上都有大小两个头，首先在鸡蛋的小头处嗑一个比较小的口子，再把鸡蛋大头嗑一个大口子，嗑的时候轻一点不要弄破蛋白，然后嘴巴对着小头处吹气，然后鸡蛋就会从大头处直接跑出来 。
