菠萝不用盐水泡吃了会怎样
文章插图
菠萝麻嘴是因为其中含有菠萝朊酶，具有一定的分解碱性氨基酸和芳香族氨基酸的作用，剂量过大会刺激口腔粘膜导致不适 。菠萝朊酶主要存在于菠萝的皮、芯和刺中，成熟菠萝的菠萝朊酶含量低于未成熟菠萝的含量 。因此成熟的菠萝肉不需要用盐水泡 。
【菠萝不用盐水泡吃了会怎样】 用盐水泡菠萝，主要的作用就是使菠萝朊酶和有机酸溶解出一部分，这样菠萝的刺激性成分和酸味成分降低，会使菠萝尝起来更甜，因此通常浸泡10分钟左右就可以了 。
推荐阅读
- 食盐属于什么商品
- 菠萝蜜切开一半,剩下的不剥开能保存么
- 菠萝削皮了能放第二天吗
- 盐焗鸡爪正宗制作及配料
- 削了的菠萝能不能放进冰箱
- 菠萝为什么要用盐水泡?泡多久
- 菠萝削皮后能放多久
- 菠萝蜜最快的催熟办法一晚上
- 泡菠萝的水是什么水
- 菠萝可以多吃吗