【蔡甸区美食】
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蔡甸区美食有莲藕、蔡甸豆丝、绿豆包子、蔡甸沉湖鳙鱼、新农牛肉 。
1、莲藕：外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长,口感粉糯又不失清脆 。
2、蔡甸豆丝：豆丝是用大米、绿豆按一定比例磨成浆,摊成饼状的食物 。为便于储存,多切成丝状晒干,称之为干豆丝 。
3、绿豆包子：包子馅以绿豆为原料,加进食盐、姜末、葱白、香油,捣成豆泥,水分适中,稠而不干,松软柔和 。
4、蔡甸沉湖鳙鱼：鳙鱼体型健美、鳞片紧密、体表光滑,无异味,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,形成了独特的品质,其口感远远优于其它产区产品 。
5、新农牛肉：新农牛肉十分注重色、香、味、美,卤牛肉干实不油腻,牛骨头五香味浓、含高钙质,卤牛肚、牛筋、牛鞭等具有滋补功效,吃起来醇香适口、肉质鲜嫩、回味绵长 。
蔡甸区,隶属于湖北省武汉市,位于武汉市西郊,地处汉江与长江汇流的三角地带,江汉平原东部,北傍汉江,与东西湖区唇齿相依；南临通顺河,与汉南区山水相连；东濒长江,与江夏区隔水相望；西与汉川市交错接壤；东北邻汉阳区；西南邻仙桃市 。
