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敦化市美食有米肠、打糕、土豆丝卷饼、灌汤包子、清花缘饺子、冷面等 。
1、米肠：采用猪肠、大米、糯米、猪血、时蔬调味制成,营养丰富,是延边特色小吃 。
2、打糕：将糯米熟后捶打而成,食用时切成块,蘸上豆面、白糖、蜂蜜,筋道、味香 。
3、土豆丝卷饼：是东北常见的街头小吃,提前备好饼和土豆丝,吃时现卷现卖,味道独特 。
4、灌汤包子：以精粉烫面制皮坯,肋条肉为馅心,鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味,鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻 。
5、清花缘饺子：出自满汗全席,清乾隆晚期,由宫廷伴驾御厨随帝出巡时,取满州蒸饺之本,博采众家之长,精工细作创造出冰花煎饺 。
【敦化市美食】6、冷面：驰名国内外的传统民族食品,尤以荞麦面冷面著称,用牛肉汤、鸡汤,面条细质韧、汤汁凉爽、酸辣适口 。
