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崇义县美食有九层皮、水饺、炸薯圆、薯巴酒、黄元米果、黄姜豆腐、艾米果、南酸枣糕等 。
1、九层皮：以崇义高山大米为主要原料,经磨浆、生态植物着色一层层添加蒸制而成 。具有色泽鲜嫩,香韧可口,营养丰富特点 。
2、水饺：崇义水饺种类繁多,式样多种,有三鲜饺子、猪肉白菜饺子、香菇瘦肉饺子、猪肉韭菜饺子、大肉芹菜饺子等 。
3、炸薯圆：在磨好的薯糊中加入姜末和香葱,搅拌均匀后用手抓成球状放入油锅中炸制,出锅后的薯圆色泽亮丽,外表酥脆,内里软糯,十分可口 。
4、薯巴酒：主要原料是毛薯、米粉和客家米酒,是纯天然绿色食品,味美色鲜 。
5、黄元米果：又称黄米果,黄粄,是江西省特色传统名点,以赣南本地产的糯性"大禾米"为主要原料,将它切成片片,可炒可煮可蒸,甜咸皆宜,入口滑溜溜 。
6、黄姜豆腐：以本地产优质黄豆为主要原料,然后用黄姜熬水下锅煮十分钟后制成,色金黄、质细嫩、蛋白质含量较高,纯绿色食品 。
7、艾米果：此品表皮光滑,色泽翠绿,清香扑鼻,质柔有韧性,食而不腻 。
【崇义县美食】8、南酸枣糕：以野生南酸枣为主要原料,蔗糖、麦芽糖为辅料,采用现代先进的生产技术,充分利用野生南酸枣果肉中天然果胶、有机酸制成的 。
