文章插图
碌曲县美食有火烧蕨麻猪、草原三珍、夏河蹄筋、蕨麻米饭、刀什哈、藏包等 。
【碌曲县美食】1、火烧蕨麻猪：是一道藏族菜,流行于甘肃甘南藏族自治州一带,以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成 。
2、草原三珍：甘南高原地处甘肃南部,气候高寒湿润,植被良好,草木茂盛,各种珍稀动植物种类繁多,成为当地人民的主要食物来源 。
3、夏河蹄筋：色同琥珀,又类真金,入口则肖,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常 。
4、蕨麻米饭：蕨麻系高寒地区的一种草本植物,俗称“长寿果”,具有较高的营养价值 。蕨麻米饭是将煮熟的大米和蕨麻同盛于一个碗内（米在下蕨麻在上）浇上酥油汁,加上白糖,其色为红（蕨麻）、白（大米）、黄（酥油）味道甘美无比 。
5、刀什哈：即石炙肉,鲜嫩丰美,简便易做,反映了草原民族丰富的饮食文化内涵 。
6、藏包：其形一个个如宝瓶,又似莲花盛开,造型考究,不腥不腻,令人称绝,被誉为“水晶包子” 。
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心 。
