文章插图
关岭美食有关岭火龙果、花江剪粉、烧烤香猪、板贵火龙果、关岭达尔粑、踏哨馄饨等 。
【关岭美食】1、关岭火龙果：关岭火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素C和水溶性膳纤维 。
2、花江剪粉：花江剪粉是关岭自治县传统食品之一,也称花江一绝 。它的特点是薄如纸、白如雪、筋丝好、下锅经得起煮、上嘴有嚼头、醇香诱人、可口如意、食之者无不赞誉 。
3、烧烤香猪：香猪是苗族人民将野猪长期驯化、精心培育而成的珍贵品种,具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点,是我国独有的地方良种 。
4、板贵火龙果：板贵火龙果又称红龙果,原产于中美洲热带地区 。板贵火龙果是关岭自治县板贵乡引进培育出的具有优良品质的珍稀水果 。
5、关岭达尔粑：关岭达尔粑关岭达尔粑又叫“尔块粑”,是关岭人民的传统年品佳食,其特色是洁白柔韧、切细不断、柔和爽口、经煮不烂 。
6、踏哨馄饨：鸡蛋和面作皮,鸡、猪肉、鸡蛋、金钩作馅,并包成“翘宝”状馄饨,煮熟而成 。汤汁清爽鲜美,馅味鲜香可口,皮薄质细,带有蟹味 。
