用的 。白玉菇被称为白雪菇 ， 全身雪白 ， 晶莹剔透 ， 口感佳 ， 清甜可口 ， 营养价值极高 ， 内含有磷、铁、锌、钙、维生素等营养物质 。白玉菇做汤时 ， 焯水可以除去草腥味 ， 做出来的汤汁更清甜 。
白玉菇
文章插图
白玉菇又叫白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈 ， 属于伞菌目 ， 口蘑科、白蘑属 ， 是一种珍稀食用菌 。
【白玉菇做汤用焯水吗】 白玉菇发源于欧洲、北美、西伯利亚等地 ， 于1986年引入我国 ， 现在辽宁、山东、河北、江苏、河南等地均有种植 。
白玉菇含蛋白质比一般蔬菜高 ， 所含的必需氨基酸比例合适 ， 还有多种微量元素等人体必需的物质 ， 具有极高的食用价值 。
推荐阅读
- 汉白玉是玉还是石头
- 白玉米煮多久
- 珍珠翡翠白玉汤是单口相声吗
- 白玉黄瓜和普通黄瓜的区别
- 香菇做馅用焯水吗
- 鲜香菇做馅用焯水吗
- 白玉菇怎么洗
- 非洲大蜗牛和白玉蜗牛有什么区别
- 蔬菜汤有哪些
- 菠菜汤用焯菠菜吗