马奶酒是内蒙古的特产 , 蒙古族人民世居草原 , 以畜牧为生计 。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴 。马奶酒被称为元玉浆 , 是“蒙古八珍”之一 。
马奶酒
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马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料 , 是流行整个草原地区的传统饮料 。
马奶酒 , 是靠游牧为生的蒙古族牧民 , 因地制宜 , 将马奶发酵后酿造的一种味美可口的饮料 , 俗称酸马奶 。
【马奶酒是哪里的特产】 马奶酒的酿造过程是 , 初夏 , 将新鲜马奶灌进马皮缝制的囊中 , 不停地摇动一段时间 , 然后放入酒酵母 , 置于保温处让其发酵 , 待到喷散酒香并呈半透明状液体时即可饮用 。
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