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视情况而定 。稀饭米和水的比例并没有严格的规定,通常建议为1：10,可以根据自己的喜好进行适当的调节 。通常不要低于1：9,水太少容易煮成米粒完整的稀饭,也不要高于1：15,水太多,会水米分离,且米汤稀薄 。
稀饭：
【稀饭米和水的比例是多少】稀饭,是以中国为主的东方人特有食物,型状、稀稠不一,各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等,一般是佐餐 。稀饭和粥有区别,粥是有很多花样的,如皮蛋瘦肉粥等 。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体,通俗点就是比粥要稀 。也有一种说法是,稀饭的烹饪时间较短,米粒比较完整,汤与米的分离程度高 。而粥的烹饪时间较长,米粒细小破碎,汤与米浑然一体 。
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