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【乙基麦芽酚怎么使用】乙基麦芽酚使用方法是,在使用前,通常要精确地称取,或先调成浓度在0.5%以下的储备液,再按配方的最佳配比加入食品,一般添加量在0.003% 。为了防止其升华损失,应选择工艺中损失最小的温度加入,而且要充分混合,以保证最终产品中增香剂的分布均匀 。
乙基麦芽酚是一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂,分子式为C7H8O3 。作为一种香味改良剂、增香剂,应用越来越广泛,是食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期 。
