【生姜冷库储存技术】
文章插图
1、采收：贮藏入生姜保鲜冷库应该是充分长成熟的根茎 ， 一般在霜降至李东间收货 。应该在天气晴朗、土壤干燥时收获 ， 采收后在田间稍加晾晒 ， 但不宜在田间过夜 。
2、贮藏前处理：放入生姜保鲜冷库前把假茎联通叶片一并掰掉 ， 并进行严格挑选 ， 提出组织过敏、机械损伤、姜瘟等不耐贮藏的产品 。收获初期的姜脆嫩 ， 易脱皮 ， 应在20-25℃的较高温度下先贮放30-40天 ， 使根茎逐渐老化不再脱皮 。剥除的茎叶疤痕逐渐长平 ， 顶芽长圆 ， 这个过程称为愈伤 ， 通过愈伤可以提高姜的耐贮性 。
生姜是多年生宿根草本 。姜原产东南亚的热带地区 ， 喜欢温暖、湿润的气候 ， 耐寒和抗旱能力较弱 ， 植株只能无霜期生长 ， 生长最适宜温度是 25-28℃ ， 温度低于20℃则发芽缓慢 ， 遇霜植株会凋谢 ， 受霜冻根茎就完全失去发芽能力 。
