【厨房中常见的化学物质】
文章插图
厨房中常见的化学物质有酵母、小苏打、食用碱、泡打粉、白砂糖等 。
1、酵母：是一种真菌，纯天然的发酵剂，日常所用的分为普通酵母、鲜酵母和耐高糖酵母等 。
2、小苏打：是一种化学制剂，化学名为碳酸氢钠 。小苏打遇热或者遇酸后易分解为二氧化碳气体和水，因此起到膨发的作用 。
3、食用碱：化学名为碳酸钠，食用碱又叫苏打，食用碱通常用于中和老面发酵产生的酸味 。
4、泡打粉：在小苏打中直接加入酸性物质，即是泡打粉，而且也会添加一些玉米淀粉，让泡打粉的状态更加稳定 。
5、白砂糖：主要成分是蔗糖，为白色有甜味的固体，极易溶于水、苯胺、氮苯、酒精与水的混合物，不溶于汽油、石油 。
推荐阅读
- 纸尿裤码数
- 厨房油烟管道多久清洗一次
- 厨余垃圾分类
- 常见的故事类型有哪几种
- 生活中常见的凸轮机构
- 厨余垃圾的处理方式
- 开放式厨房烟机顶吸还是侧吸
- 榴莲壳属于厨余垃圾吗
- 健力宝保质期多久
- 伙夫和厨师有什么区别