如何清炖鸡 清炖鸡怎么做


1、准备食材鸡、葱、蒜、姜、红辣椒、料酒、盐等 。
【如何清炖鸡 清炖鸡怎么做】2、将鸡剁块洗净 , 姜切片 , 葱茎切段 。
3、锅中加入适量清水 , 煮沸后放入剁好的鸡块 , 焯一下水 。
4、捞出后用热水冲去浮沫 , 另起锅加入热水 。将鸡块放入锅中 , 放入姜片 。
5、放入料酒和蒜 , 再放入红辣椒和葱段 , 接着放入大料和花椒 。
6、盖上锅盖 , 大火烧开转小火炖一小时 , 放入盐调味 , 再炖10分钟即可 。

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