高压锅炖鸡 高压锅炖鸡做法介绍
1、用料：鸡半只、姜八片、料酒1勺、葱3段、盐少许、胡椒适量、大枣3颗、香菇8颗 。
【高压锅炖鸡 高压锅炖鸡做法介绍】2、准备葱姜和香菇、大枣 。
3、鸡肉解冻后 ， 放入滚水中焯 ， 约3分钟 ， 去掉白沫 。焯的时候水中可加姜片去腥 ， 焯完丢弃不用 。
4、将鸡肉和辅料放入高压锅中 ， 加冷水没过鸡肉 。加一勺料酒 ， 少许盐 。选择高压锅鸡鸭模式 。
5、完成 ， 出锅前尝咸淡 ， 加胡椒粉 ， 盐 ， 和青葱 。
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