咸炝蟹可以煮熟吃吗
煮熟了可以吃 , 但是会没有咸蟹子的咸香也没有活煮蟹子的鲜香味 。
咸炝蟹的做法:
【咸炝蟹可以煮熟吃吗】制作原料:梭子蟹若干只 , 盐、白糖、醋少许 , 啤酒 , 生姜 。
制作方法:
1、将梭子蟹洗干净备用 。
2、横切梭子蟹 , 将其一分为二 。
3、取出蟹腮、蟹胃 。
4、在蟹横切面上撒一层食盐 , 再放一层白糖 , 一定要压实 。
5、保鲜膜覆盖 , 放入冰箱 。两个小时后 , 用啤酒冲洗蟹横切面 , 之后切成小块 , 放入姜末 , 拌入米醋、白糖 , 即可入席食用 。
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