梭鲈鱼有几种做法
梭鲈鱼有好多种做法 ， 以红烧鲈鱼为例 。
【梭鲈鱼有几种做法】主料：鲈鱼一条 ， 老抽二勺 。
制作方法如下：
1、去鳞去内脏 ， 洗净即可；
2、鱼身上抹干水分以后打花刀 ， 抹上适量盐 ， 洒上胡椒粉 ， 花椒粒 ， 适量料酒腌制半小时即可；
3、煎锅油烧热 ， 放入鲈鱼煎制；
4、一面变黄结硬壳之后翻面继续煎 ， 煎到两面结硬壳即可；
5、鱼煎好以后加一小碗水；
6、水开以后放入姜片 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油；
7、中火煮至汤汁快收干的时候把鱼盛出 ， 剩的汤汁用水淀粉勾芡即可出锅 。
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