请问如何炒香砂锅料
香料:
小茴香10克 , 木香5克 , 甘草3克 , 白芷5克 , 枝子黄10克 , 藏红花3克 , 山奈5克 , 丁香3克 , 当归10克 , 甘松10克 , 香菜籽10克 , 香草5克 , 枸杞8克 , 花椒10克 , 沙仁10克 , 草蔻5克 , 肉桂10克 , 陈皮5克 , 沙参5克 , 紫草3克 , 玉果8克 , 白蔻20克 , 芝麻5克 , 良姜5克 , 草果10克 , 玉竹5克 , 八角20克 。
做法:
【请问如何炒香砂锅料】1、香料汆水去杂质晾干后打成粉;
2、锅下菜籽油 , 烧至8成热时 , 关火 , 下姜、葱、蒜浸至出味并干香时捞出 , 然后将菜籽油上火 , 下入糍粑辣椒、郫县豆瓣中火熬出水分 , 下香料粉 , 小火炒约40分钟至香浓时即成 。
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