焖牛排怎么做

材料:牛排1000g、叉烧酱2匙、红腐乳2块、酱油3匙、料酒1匙、食用油1匙、麻油1匙、胡椒粉适量、姜片1块、冰糖适量 。
步骤:
1、 把牛排洗净 , 放入煮沸的锅中 , 水再次沸腾时把牛排捞出 , 冲水沥干 , 备用 。
2、 锅内放入食用油和麻油 。
3、锅烧热 , 加入姜片 , 爆炒至姜片金黄 。
4、 放入牛排翻炒 , 再放入酱油 , 叉烧酱 , 红腐乳 , 胡椒粉 , 料酒 , 冰糖翻炒均匀 。
5、 加水 , 以与牛排持平为度 。盖上锅盖 , 大火10分钟 , 小火30分钟 。
【焖牛排怎么做】6、到达30分钟时间时大火收汁即可 。

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