牛排怎么烤好吃 烤好吃的牛排方法


【牛排怎么烤好吃 烤好吃的牛排方法】1、材料:肋眼牛排一块(400克左右) , 黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克 。
2、做法:牛排放在保鲜袋里捶打断筋 , 这样肉会更细嫩 , 烤的时候不会回缩;磨些黑胡椒均匀的撒在两面 , 再涂上黄油、盐 , 按摩一下 , 松弛30分钟;烤箱预热220度 , 牛排放进厚烤盘 , 中层上下火先烤10分钟;
3、翻面再烤8分钟 , 就八成熟了 。如果喜欢吃嫩一些的 , 时间可以缩短为(一面8分钟 , 再一面5分钟);牛排装盘 , 利用烤盘里的余温和牛油 , 再烹进去2勺红酒 , 最后均匀的浇在烤好的牛排上即可 。

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