角瓜鸡蛋馅包子的做法有哪些
准备材料:角瓜1个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、火腿肠适量、酵母5克、花椒面适量、白面适量 。
做法如下:
1、用温水把酵母化开 , 放入白面 , 拌匀 , 放到温暖处或带盖的大锅中 , 30分左右自然发酵;
2、将角瓜洗净 , 插成丝 , 放入适量盐沙一下 , 攥净备用;
3、鸡蛋打匀 , 热锅热油 , 放入鸡蛋炒熟 , 火腿肠切碎 , 放入锅中 , 再放适量花椒面拌匀即可;
4、将发酵好的面揪成长条 , 再揪成小块 , 团圆;
【角瓜鸡蛋馅包子的做法有哪些】5、将馅包在面皮里 , 包成包子形状 , 上蒸锅 , 蒸15分左右即可 。
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