食用马萝卜酱，薄荷胶，葡萄干胶，芥末，苹果酱，酸果萝酱时，要先用汤匙将其舀入盘子里 。
【调味品 适量使用会更美味（调味品）】然后用叉子叉肉抹油食用 。液体酱汁如薄荷，樱桃或杏鸭酱，要直接浇到肉上面 。浇的最好要少些，这亲不会影响肉的整体的味道 。吃蛋卷和饼干用的果胶，果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边，然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上 。如果没有汤匙，用刀取果胶前，先在盘子边上擦一擦 。吃咖喱菜时，可把花生，椰子，酸辣酱等调料放到盘子里混合后配咖喱食用 。酸辣酱也可作为配菜吃，不用混合 。
盐和胡椒粉 先品尝食物，后加盐和胡椒粉 。先放盐或胡椒粉是对厨师不礼貌的表现 。如果桌上有盐罐，使用里面的盐匙，如果没有，就用干净的刀尖取用 。蘸过盐的食物要放在自己的黄油盘里或餐盘里的一边 。如果为你提供一个专人盐罐，你可以用手捏取 。色拉 接照传统，色拉要用叉子来吃，但是如果色拉的块太大，就应切开以免从叉子上掉下来 。以前吃色拉和水果用的钢刀又锈又黑 。现在不锈钢刀的使用改变了这种状况 。吃冰山莴苣一般要使用刀和叉 。当色时作为主食吃的时候，不要把它放在餐盘里 。要放在自己的黄油盘里，靠在主盘旁 。通常用一块面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盘子里 。黄油 往面包，蛋卷，饼干或土司上抹黄油要用刀，而且小块面包只能抹少量的黄油 。不要往蔬菜上抹黄油 。因为这被认为是对厨师的污辱 。
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