怎么做舌尖上的美味——肉沫酸辣粉好吃？需要哪些食材？小编提供舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的舌尖上的美味——肉沫酸辣粉 。
分类：主食，小吃，家常菜，老人，川菜，朋友聚餐，四川小吃，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：酸辣，工艺：煮，耗时：半小时，难度：普通
酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！酸辣粉主要以红薯粉为主，系纯天然绿色食品，粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人 。
做舌尖上的美味——肉沫酸辣粉所需食材： 主料：红薯粉适量，油炸花生适量，小葱适量，菠菜适量，肉沫适量
辅料：植物油适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，盐适量，白砂糖适量，生抽适量，香醋适量，鸡精适量，大葱适量，生姜适量，大蒜头适量
舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的家常做法，最正宗的舌尖上的美味——肉沫酸辣粉怎么做好吃
一、食材一：红薯粉、油炸花生、小葱、菠菜 。
二、食材二：肉沫、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐、白砂糖、生抽、香醋、鸡精、大葱、生姜、大蒜头 。
三、用热水把红薯粉浸泡 。
四、大葱、生姜、大蒜头切小备用 。
五、炒锅放油，油热后加入胡椒粉、花椒粉、辣椒粉小火煸香 。
六、再加入肉沫（肉沫要用生抽、鸡精、盐、料酒、生粉腌制）继续煸炒 。
七、肉沫完全炒散后再加入切好的大葱、生姜、大蒜头炒香 。
八、加入适量温水、香醋、生抽、盐和白砂糖煮开即可（我这是做了一份的量） 。
九、将炒制好的酸辣汤盛入碗中 。
十、煮锅加水，水开后把泡好的红薯粉煮熟 。
十一、把煮好的红薯粉放入盛酸汤的碗里，然后加上菠菜、油炸花生米、小葱沫和白芝麻即可享用 。
【舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法（四川小吃）】
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