怎么做香辣炒田螺简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗香辣炒田螺 。
今天来做一道下酒菜，麻辣鲜香超级好吃 。喝酒追剧的时候来一盘超过瘾！还记得小时候每到夏天的时候就会去摸田螺，在家养上几天，炒一大锅在家吃的感觉真好 。准备食材：田螺、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、大葱、生抽、蚝油、盐、白糖、葱小贴士：田螺一定要提前泡好，吐出泥沙；
做香辣炒田螺需要什么材料田螺600克，姜2块，蒜1大个，大葱1小段，葱花适量，盐1小勺，糖1小勺，豆瓣酱1大勺，料酒适量，蚝油1大勺，生抽1勺，花椒1小把，小米椒1把
香辣炒田螺怎么做好吃又简单
做法分解1：准备以上材料备用
做法分解2：田螺一定要提前两天泡好，剪开尾部放点香油浸泡2个小时
做法分解3：锅中加水焯水一遍，放大葱生姜料酒
做法分解4：水开后煮两分钟捞出多次清洗干净
做法分解5：锅中烧热加油，放郫县豆瓣酱炒出红油，放蒜末姜末花椒炒香
做法分解6：放田螺翻炒
【香辣炒田螺的做法（年夜饭）】
做法分解7：放盐，料酒生抽蚝油小米椒
做法分解8：放适量清水没过田螺，也可以放点啤酒焖煮
做法分解9：放白糖提鲜（也可以放鸡精），放葱花起锅
香辣炒田螺的做法窍门田螺一定要提前泡两天吐泥沙，剪去尾巴放香油泡2个小时，我家有小朋友要吃就没放干辣椒和啤酒，喜欢吃辣的朋友们可以放。
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