怎么做梅花肉辣爆卷心菜简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗梅花肉辣爆卷心菜 。
【梅花肉辣爆卷心菜的做法（增肥食谱）】卷心菜是这个季节最新鲜的蔬菜之一，营养丰富价格便宜又好吃，嘻嘻，我们烟台把卷心菜俗称“大头菜”，也是最接地气的一个食材，最爱吃炒丝的卷心菜，加点肉丝和辣椒，随手那么一炒，味道就足够鲜辣可口，特别下饭哟……
做梅花肉辣爆卷心菜需要什么材料卷心菜1个，梅花肉200克，大蒜半头，红椒半个个，韭菜30克，花生油30克，蚝油2勺，料酒1勺，盐2克，淀粉1勺，花椒粉1克
梅花肉辣爆卷心菜怎么做好吃又简单
做法分解1：首先备齐所有的食材 。
做法分解2：把卷心菜外皮撕掉不要洗净后，把卷心菜用刀切成丝 。
做法分解3：红椒切成丝，大蒜去皮切薄片，韭菜摘洗干净切段 。
做法分解4：梅花肉洗净后切成粗条 。
做法分解5：把切条的梅花肉放到碗里，先加入料酒去腥调味 。
做法分解6：再加入淀粉混合搅拌均匀后腌制10分钟 。这样炒出来的肉丝鲜嫩多汁口感好 。
做法分解7：锅烧热倒入花生油烧热，先大火爆香大蒜片，再放入腌制好的梅花肉条 。
做法分解8：大火快速翻炒至梅花肉条变色，加入蚝油提鲜调味增加口感 。
做法分解9：大火继续翻炒至梅花肉条断生 。
做法分解10：这个时候加入卷心菜丝，大火继续翻炒均匀 。
做法分解11：加入盐和花椒粉调味 。
做法分解12：大火继续翻炒至卷心菜出汁变色 。
做法分解13：加入红椒丝和韭菜段 。
做法分解14：大火翻炒均匀即可关火 。
做法分解15：营养丰富又鲜辣味十足，而且下饭又下酒 。
做法分解16：喜欢的朋友赶紧行动起来吧……
梅花肉辣爆卷心菜的做法窍门此小炒是个火候菜，全程需要大火来烹饪，挑选卷心菜最好是选当地新鲜的凉地卷心菜，不要选择大棚的，口感和营养都会差别很大的哦……。
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