【清炒山药片的做法（清热去火食谱）】怎么做清炒山药片好吃？需要哪些食材？提供清炒山药片的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的清炒山药片 。
分类：热菜，家常菜，老人，清热祛火，冬季食谱，午餐，工作餐
使用的厨具：炒锅
口味：原味，工艺：爆，耗时：十分钟，难度：简单
清炒山药片是一道简单的家常菜，做法简单 入口清脆，是一道好的开胃菜和清口菜 。阴虚体质偏于肾阴虚的人，可以适当多食用 。
山药，能健脾补虚，滋精固肾，是滋养肾阴的良药 。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用 。山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧 。
做清炒山药片所需食材：主料：山药200克
辅料：胡萝卜50克
葱碎适量，盐2克，鸡精删除
清炒山药片的家常做法，最正宗的清炒山药片怎么做好吃
一、山药去皮切成片，放入冷水中 。
二、胡萝卜洗净切成片 。
三、把山药和胡萝卜片焯水备用 。
四、锅中放油，爆香葱碎 。
五、下入山药和胡萝卜片快速翻炒 。
六、翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可 。
做清炒山药片的小窍门：把切好的山药片放入水中，可以防止山药氧化变黄
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