怎么做苦瓜炒蛋好吃？需要哪些食材？提供苦瓜炒蛋的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的苦瓜炒蛋 。
分类：热菜 ， 家常菜 ， 孕妇 ， 老人 ， 清热祛火 ， 夏季食谱 ， 午餐 ， 工作餐
使用的厨具：炒锅
口味：苦味 ， 工艺：炒 ， 耗时：十分钟 ， 难度：简单
夏天吃苦瓜是最佳选择 ， 苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效 。
做苦瓜炒蛋所需食材：主料：苦瓜2条
辅料：鸡蛋4个
盐适量 ， 油适量
苦瓜炒蛋的家常做法 ， 最正宗的苦瓜炒蛋怎么做好吃
一、苦瓜泡水10分钟 ， 洗净备用 。
二、4个鸡蛋打入小盆备用 。
三、苦瓜挖去瓜籽 。
【苦瓜炒蛋的做法（清热去火食谱）】四、切薄片 ， 放1勺盐搅拌匀 。
五、油热锅 ， 倒入苦瓜翻炒至变色 。
六、倒入少许油 ， 倒入4个鸡蛋 ， 将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈 。
七、弄散蛋黄 ， 煎至两面金黄即起锅 。
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