怎么做小米蒸排骨好吃?学做小米蒸排骨需要哪些食材?为您提供小米蒸排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小米蒸排骨!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
小米蒸排骨的简介：小米具有防治消化不良的功效 。小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力 。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用 。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。
小米蒸排骨的食材：主料：小米3勺排骨1根土豆2个辅料：油适量盐适量料酒适量白糖2勺生抽适量小米蒸排骨的做法图解步骤：1.排骨，一根肋骨的量，卖家已经帮剁好了 。
2.排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，以利于去掉血水 。
【小米蒸排骨的做法（肢寒畏冷食谱）】3.小米，用了三勺 。
4.小米泡水三个小时 。
5.土豆去皮两个
6.排骨中加入料酒一勺
7.老抽或生抽少许
8.白糖两茶匙 。
9.食盐半茶匙 。
10.拌匀，将排骨腌2个小时入味 。
11.土豆切片 。
12.土豆片垫入盆底，将一块块排骨裹上小米放在土豆片上 。就这样裹：1）将浸泡的小米倒出水；2）夹起腌制后的一块排骨到小米碗内裹上小米放在土豆片上；3）排骨都裹完之后，将余下的小米和腌制排骨的汤汁全倒入土豆和排骨上 。
13.将盘子放入蒸笼隔水蒸
14.盖盖大火蒸40分钟左右
15.出锅撒上葱花即可 。
小贴士：1，小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃 。
2，小米可以加些糯米，浸泡时间长点，更利于蒸出好口感 。蒸时，可以尝试加点豆瓣酱什么的，更有味道 。
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