准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
三文鱼沙拉鸡蛋盏的简介：前两天和好友一起吃自助餐 ， 三文鱼成了我们的重点照顾对象 ， 要知道 ， 好友以前是不沾三文鱼的 ， 她说吃三文鱼完全是被我带出来的 。我总是不停的给她灌输“水中珍品”的三文鱼 ， 是世界名贵鱼类之一 ， 它不仅含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 而且含有脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质Ω-3脂肪酸 ， 能增强脑功能、延缓衰老 。而且它鳞小刺少 ， 肉质细嫩鲜美 ， 直接生食 ， 或者烹制菜肴 ， 都非常美味可口 。
对于我来说 ， 依然还是很喜欢生食三文鱼 ， 新鲜的三文鱼 ， 细腻绵软入口即化 。用三文鱼与多种生食蔬菜搭配而成沙拉 ， 是最佳选择 ， 健康 ， 美味 ， 也不会给身体造成负担 。
三文鱼的鲜嫩、苹果的脆甜、黄瓜丁的清爽 ， 加入简单的沙拉酱来调味 ， 在装盘时突然有了个主意 ， 发觉用鸡蛋做“容器”这个主意不错 ， 为了不浪费 ， 将蛋黄也切成小丁放入沙拉中 ， 多重口感层次丰富的“三文鱼鸡蛋盏” 就完成了 ， 是不是很有新意呢？
三文鱼沙拉鸡蛋盏的食材：主料：鸡蛋3个三文鱼100g黄瓜1根苹果1个辅料：沙拉酱适量三文鱼沙拉鸡蛋盏的做法图解步骤：1.准备好原材料；
2.在鸡蛋顶端用针扎个洞 ， 放入煮蛋器中煮熟；
3. 煮好的鸡蛋立即放入冷水中浸泡几分钟；
4. 这样鸡蛋壳就能很快的剥开；
5.鸡蛋分成两半 ， 用勺将蛋黄取出；
6. 将蛋黄切成小粒；
【三文鱼沙拉鸡蛋盏的做法（益智补脑食谱）】7. 将三文鱼粒、蛋黄粒、苹果粒和黄瓜粒放入小碗中；
8. 加入适量的沙拉酱 ， 一起搅拌均匀；
9. 再将三文鱼蔬果沙拉填放入蛋白中；
10.摆放在盘中 ， 端上桌啦 。
小贴士：1. 用煮蛋器煮鸡蛋时要用针在鸡蛋的大端上扎个小洞 ， 在放入煮蛋器中煮熟；煮熟的鸡蛋立即放入冷水中 ， 利用热胀冷缩的原理 ， 这样鸡蛋壳很容易的剥开了；
2. 先将三文鱼、黄瓜、苹果切成小粒 ， 注意苹果容易变色 ， 所以要泡在淡盐水中；煮好的鸡蛋在对半切开 ， 将蛋黄取出 ， 再将蛋黄也切成小粒；
3. 最后将准备好的鱼、蔬菜、水果的小粒一起放入小碗中 ， 加入沙拉酱搅拌均匀 ， 再用小勺回填放入鸡蛋中 。
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