本食谱来自深蓝小米粥老师分享的养胃红枣猪肚汤的做法 ， 所属分类：煲汤、午餐、一家三口、健脾养胃 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
怎么做养胃红枣猪肚汤好吃？学做养胃红枣猪肚汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的养胃红枣猪肚汤 。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等 ， 具有补虚损、健脾胃的功效 ， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
做养胃红枣猪肚汤所需食材：主料：猪肚1个 ， 红枣30颗 ， 生姜50克 ， 花雕酒50克 ， 枸杞10克 ， 红糖适量 ， 纯净水适量
养胃红枣猪肚汤的做法步骤：1. 猪肚清洗干净 ， （清洗猪肚的小窍门：猪肚刚买回来时 ， 猪肚表面有很多粘液 ， 一定要清洗干净 ， 不然会有一股怪味 。先用清水冲洗一遍 ， 再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍 ， 猪肚里外两面都要搓洗干净哦！)
2. 准备好配料 ， 清洗干净 ， 备用；
3. 将清洗干净的猪肚放进高压锅里 ， 红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面；
4. 红枣、生姜和花雕酒另一半放在猪肚外面；
5. 加入适量清水 ， 清水一定要漫过猪肚的表面 ， 水可以多一点 ， 一次性加足；
6. 盖上锅盖 ， 大火煮 ， 等高压锅上汽（发出鸣叫声）之后 ， 再用大火煮上20分钟 。关火；
7. 等高压锅排完气之后 ， 打开锅盖 ， 根据个人口味 ， 加入枸杞和适量的红糖 。重新盖上锅盖 ， 用大火再压上20分钟即可；
8. 等高压锅排完气以后就可以出锅啦！如果觉得汤有点多的话 ， 可以开盖 ， 大火收汤哦！用厨房剪将猪肚剪成小块 ， 方便食用哈！
9. 成品图
10. 成品图
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温馨提示：清洗猪肚的小窍门：猪肚刚买回来时 ， 猪肚表面有很多粘液 ， 一定要清洗干净 ， 不然会有一股怪味 。先用清水冲洗一遍 ， 再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍 ， 猪肚里外两面都要搓洗干净哦！
【养胃红枣猪肚汤的做法（健脾开胃食谱）】
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