本食谱来自小木老师分享的芒果果酱的做法，所属分类：下午茶、小吃、儿童、明目，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效 。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症 。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果 。芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病 。芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用 。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用 。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益 。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果 。芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能 。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白 。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用 。
做芒果果酱所需食材：主料：芒果果肉300g
辅料：冰糖100g，柠檬半个
芒果果酱的做法步骤：1. 300g果肉打成泥，加入冰糖，将半个柠檬的汁水挤入果泥 。
2. 大火煮沸，转小火慢慢熬制到果泥呈粘稠状 。
【芒果果酱的做法（明目食谱）】3. 趁热装瓶密封 。
温馨提示：在熬制过程中要注意搅动，不然会糊底哦~
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