手撕包菜的主料：球白(适量)手撕包菜的调料：姜蒜末(适量)干辣椒(适量)做手撕包菜所需厨具：炒锅手撕包菜的做法图解步骤
1、包菜用手撕成大片
【手撕包菜的做法（滋阴食谱）】2、油热放入蒜末，姜末，干辣椒爆香【留一半蒜末】
3、爆香辅料后放入包菜
4、包菜炒软后放入盐，剩下的蒜末
5、约1分钟后炒好了，起锅 。
小窍门：手撕包菜最主要是火候，要爆炒，火要开到最大，这样包菜熟的快，没有水分 。吃气啦哎是脆的 。
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