怎么做下饭好菜客家粉蒸肉好吃？学做下饭好菜客家粉蒸肉需要哪些食材？天天饮食老师为您提供下饭好菜客家粉蒸肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的下饭好菜客家粉蒸肉 。
粉蒸肉是小时候经常吃的一道菜，长大后在外工作自己很少做这道菜 。这次一回到家老妈就做了这道菜，这让我找回了当年久久不能忘怀的妈妈味道，记得小时吃粉蒸肉感觉很幸福，今天就把老妈的厨艺分享给大家！这是一道客家的粉蒸肉做法，不存在正不正宗之说哦！
主料：瘦肉250g，豆腐1块
辅料：淀粉，生抽
步骤方法：
1，豆腐切成1.5厘米厚，起油锅下豆腐小煎一会盛起到盆中 。
2，瘦肉洗净切成2毫米厚，沾上淀粉，倒入适量的生抽抓匀，热油下肉片翻炒一会盛起到豆腐上面 。
3，接着就放置锅中，撒上适量的盐，盖上锅盖，蒸个20分钟左右，检查肉片是否煮熟，未熟就继续蒸，直至蒸熟后即可开吃！
小贴士：
1，要先煎豆腐再炒肉片，这样不会浪费油 。
【下饭好菜客家粉蒸肉的做法（运动员食谱）】 2，这道菜中豆腐也可以换成土豆，胡萝卜等，最好选择可以吸油的 。
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