怎么做清蒸鲳鱼简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗清蒸鲳鱼 。
清蒸鲳鱼是一道以鲳鱼为主要食材，葱丝、葱片、姜片为辅料，盐、、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料而制作的家常菜 。！
做清蒸鲳鱼需要什么材料鲳鱼400克，葱6克，姜8克，料酒15克，盐3克，蒸鱼豉油3克，糖4克，油15克
清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单
做法分解1：买回来的雨开肚去内脏和腮，清洗干净 。
做法分解2：控干水分，或者用厨房纸擦干水份 。
【清蒸鲳鱼的做法（青少年食谱）】做法分解3：鱼身抹上一层盐和糖，不需要太多，均匀的抹上料酒，上面铺一层葱、姜腌制一刻钟 。
做法分解4：锅里放半锅水，放上蒸架 。
做法分解5：大火把水烧开后放上鱼盘 。
做法分解6：盖上锅盖蒸8到10分钟 。
做法分解7：出锅后可以把葱、姜拿掉 。
做法分解8：淋上几滴蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油 。
做法分解9：这样一道清蒸鲳鱼就做好啦 。
做法分解10：成品图 。
做法分解11：成品图 。
做法分解12：成品图 。
清蒸鲳鱼的做法窍门做蒸鱼时，要待蒸锅中的水煮沸后，再放入鱼来蒸制，视鱼的大小及鱼肉的厚薄来采取蒸制用时 。这主要是尽可能地减少高温对鱼中蛋白质及其他营养成分的破坏 。。
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