准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
韭菜炒猪血的简介：猪血是一种非常养生的保健佳品，而韭菜炒猪血又是一道滋补家常菜，特别是对中老人、妇女、儿童以及缺铁性贫血的患者有着明显的疗郊 。
韭菜炒猪血的食材：主料：猪血300g韭菜100g辅料：生抽适量料酒适量食盐适量干辣椒2个大葱适量绵白糖适量食盐适量香油适量韭菜炒猪血的做法图解步骤：1.食材：准备好猪血和韭菜 。
2.猪血先切片，在改刀切块
3.韭菜洗净切段
4.猪血放入沸水锅中焯制两分钟捞出 。
【韭菜炒猪血的做法（骨质疏松食谱）】5.锅中放少许底油，放入干辣椒爆香 。
6.加入葱末
7.煸香葱末，放入焯过水的猪血 。
8.加入小半碗清水 。
9.加入食盐、少许白糖、老抽 。
10.加入料酒，中小火烧几分钟 。
11.烧至基本没有汤汁的时候，放入韭菜段快速翻炒 。
12.放入韭菜翻炒均匀后，关火，滴入几滴香油即可出锅 。
小贴士：猪血用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道 。
加入韭菜后要快速翻炒，韭菜断生即可关火 。
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