【新疆风味—香甜软糯新疆手抓饭的做法（更年期食谱）】怎么做新疆风味—香甜软糯新疆手抓饭好吃？学做新疆风味—香甜软糯新疆手抓饭需要哪些食材？幸福味道我们制造老师为您提供新疆风味—香甜软糯新疆手抓饭的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的新疆风味—香甜软糯新疆手抓饭 。
手抓饭是新疆人民喜爱的食物之一，也是他们民族过节，待食客的必备食品之一 。下面让我们来看一下简易新疆手抓饭是怎么做的吧！注意，略有些修改哦！
食材：大米或者糙米240g、牛肉200g、胡萝卜半个大约150g、洋葱半个大约100g、葡萄干25g（凭自己口味加可不加）PS：新疆正宗的抓饭正宗配的牛肉是羊肉羊排、方便买的亲可以用羊肉哦！
如果是大米，浸泡30分钟即可，但如果是糙米的话需要浸泡4小时以上
胡萝卜切成小条（新疆人民用的是黄萝卜），洋葱切成丁状，羊（牛）肉切成小块
大火把锅烧热，加入适量的油，倒入羊（牛）肉快速翻炒至表面发白
加入洋葱继续炒一会，稍微炒软
再加入胡萝卜继续炒，加入适量盐和酱油，继续炒啊炒啊炒啊炒
加入开水然后倒入大米，覆盖在食物表面上，水量和米粮大概是1.5：1 。
这里有个小秘诀，可以先加入大米，然后再缓缓加入开水，刚好没过大米即可 。
锅里的水烧开后，盖上锅盖转小火焖煮，大约20分钟后就可以啦 。
当然你也可以直接用电饭锅煮，比较方便些，在煮好之前，撒上一把葡萄干，软化入味 。
搅拌一下，让食材和米饭混合的均匀一些 。
香喷喷的成品出锅啦！一起感受一下新疆的美食吧！
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