【5种创意高大上方便面的做法(更年期食谱)】怎么做5种创意高大上方便面好吃?学做5种创意高大上方便面需要哪些食材?幸福味道我们制造老师为您提供5种创意高大上方便面的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的5种创意高大上方便面 。
都说方便面没营养,如果你只是开水泡面、开水煮面加鸡蛋、或不加鸡蛋…即使不缺营养,也早就吃烦了 。
试试更多的吃法吧!好吃些,也健康些 。并非鼓励大家全吃方便面,不过是,当你只有方便面的时候,吃得更香些 。
五种超详细方便面的高端吃法!
【方便面烘蛋面】
食材:方便面1包、鸡蛋3-4个、手指胡萝卜6根、秋葵6根、日式腌萝卜1小条、西式香肠/火腿肠1-2根、调料包/盐适量、色拉油适量
做法:
1、胡萝卜去皮去蒂切1cm厚片、秋葵洗干净搓去表面绒毛后去蒂切1cm厚片、香肠切1cm厚片、腌萝卜切1cm见方小丁 。鸡蛋打散,加入少量调料包粉或盐拌匀 。
2、方便面面饼放入滚水锅煮至面膨胀后,捞出沥水 。
3、炒锅加少量色拉油,放入胡萝卜片和秋葵片翻炒至断生后,再放入香肠片和腌萝卜丁,加入适量调料包粉或盐拌匀 。炒料都炒熟后,盛出备用 。
4、平底锅中加适量色拉油,放入沥干水的方便面 。用筷子将方便面拨散,使面铺满整个锅底 。开中大火烘烤,方便面开始变硬结底时,转中小火 。
5、倒入一半的蛋液,尽量让蛋液铺满整个锅底 。
6、等第一次倒入的蛋液基本凝结时,轻轻铲一下鸡蛋面饼的边缘,确保晃动锅子时面饼能够轻松移动 。
7、然后将炒料均匀铺撒在面饼表面,用铲子将面饼稍稍压平,并把表面的炒料压入到面饼中去 。
8、最后倒入剩下的一半蛋液,盖上锅盖,小火30秒-1分钟后关火,利用余温将蛋液烘熟即可 。
小提示:
1,鸡蛋面饼会有一定的厚度,但因为材料都是分步加热至熟成的,所以不用翻面 。不翻面既保证了鸡蛋面饼的完整度,又能保留表面食材的艳丽色彩 。
2,最好使用平底不粘锅,出锅时,面饼可以轻松沿锅边滑出到盘中,边缘处若稍有粘住的部分,可以轻轻铲一下 。
3,如果方便面的调料包粉口味太重,或者添加剂太多不健康,可以改用食盐和少量鸡精
【时蔬炒方便面】
食材:泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2颗、胡萝卜1/3根、蒜末一勺、葱花一勺
做法:
1、将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝,葱姜切末 。
2、起锅做少量的油,爆香蒜末和洋葱丝 。
3、放入胡萝卜翻炒片刻,再放入圆白菜丝翻炒 。
4、加入泡面和一杯水煮开 。
5、放入调料粉 。可以依据个人口味再添加一些醋和生抽 。
6、把多余的水炒干,放入葱花 。关火后滴入几滴香油就可以出锅啦 。
【韩国风味面】
食材:方便面、泡菜、年糕、香肠、蔬菜、豆腐
做法:
豆腐切块、蔬菜洗净 。
锅中水沸后,放入所有材料煮3-5分钟即可 。
小提示:
1、汤中的材料有:方便面、泡菜、年糕、香肠、奶酪、豆腐,蔬菜可根据个人喜好或家中现有材料选择,没有的话不放也行;
2、年糕超市里有卖,熟的,煮一下就好 。不过煮之前记得把年糕分开,否则就粘到一起了 。
【泡面披萨】
食材:泡面、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、青椒、油、盐
做法:
1、胡萝卜、洋葱、青椒洗净切成丝 。
2、泡面用开水泡一分钟后捞出控干 。
3、将控干的泡面放在碗中,加入切好的胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝 。再打入两个鸡蛋,加入适量的盐调味,再根据个人口味加入少许泡面的调料粉包,拌匀 。
4、平底锅中加入少许油,小火加热 。
5、待油温稍微升高后,将拌好的泡面糊倒入平底锅中,用铲子铺平,小火煎制 。
6、煎到一面金黄后,翻面小火继续煎制,直到另外一面也变金黄,蛋液完全凝固为止 。
小提示:
1、泡面泡水的时间不要太长,以免把面泡烂了口感会很糟糕 。因为后面还要拌入鸡蛋,所以泡到泡面稍微变软即可 。
2、煎的时候不用加太多油,泡面本来就是油炸食品,为了健康就不要放太多油了 。
3、调味的时候可以根据个人喜好加入,建议能自己调味更好,比较健康 。但是觉得这样不够香的话,可以加部分泡面的调味粉包,再加少许盐,这样的味道就足够了 。
4、煎的过程中记得小火煎制,这样才能保证整张饼熟透且不焦糊 。
【蛋羹方便面】
食材:方便面一袋、鸡蛋三个、盐少许、生抽少许、香葱少许
做法:
1、方便面煮熟,过凉水 。
2、捞出控干,切段 。
3、蛋液打散,倒入1.5倍左右的清水,搅拌均匀,加入少许盐 。
4、将方便面放入碗底 。用滤网将蛋液慢慢倒入方便面上面 。
5、撒上香葱碎或者是方便面蔬菜料包 。盖盖子或者保鲜膜 。
6、蒸锅烧开水,将碗放入,蒸10分钟,关火,需蒸5分钟出锅即可 。
小提示:
1、蛋液里面加温开水,凉水出来的不细腻,热水就直接成蛋花汤了 。
2、温开水的量是蛋液的1-2倍,水多了,出来的蛋羹更加细嫩,口感幼滑,水少了,则口感扎实 。
3、蛋液搅打好,用滤网过筛,可以滤掉起泡,使蛋羹表面光滑,组织细腻 。
4、蒸的时候,盖盖子或者是保鲜膜,防止蒸汽滴落,表面不美观 。
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