怎么做鱼香茄条好吃?学做鱼香茄条需要哪些食材?为您提供鱼香茄条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香茄条!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
鱼香茄条的简介：茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。特别是维生素P的含量很高 。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的 。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜 。
鱼香茄条的食材：主料：茄子500g辅料：油适量盐适量白糖适量酱油适量醋适量味精适量葱适量蒜适量蚝油1勺鱼香茄条的做法图解步骤：1.茄子洗净用手撕成条
2.倒入适量盐，用手抓一抓，煞出水分
3.将盐 白糖 酱油 醋蚝油倒入碗里再加适量的清水调匀
4.茄子挤干水分，葱蒜切末
5.油热后加入葱花和一半蒜末爆香
6.倒入切条翻炒均匀
7.倒入料汁(可以再加点水)炒匀
8.盖盖，中火煮10分左右
9.汤收的差不多了，加入剩下一半的蒜末和适量味精炒匀出锅
小贴士：【鱼香茄条的做法（痔疮食谱）】茄子提前用盐腌一下，这样可以减少茄子的吸油量还可以使茄子更入味儿 。
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