怎么做苹果酱好吃?学做苹果酱需要哪些食材?为您提供苹果酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苹果酱!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：6人以上
苹果酱的简介：红红的大苹果人见人爱 ， 吃苹果的好处也是众所周知：排毒减肥 ， 养颜补血 ， 健脑益智、强化骨骼、降脂护心、保养肌肤、清洁口腔 ……
吃苹果养颜瘦身(来自网络）
嫩苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质 ， 可改善呼吸系统和肺功能 。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定 ， 还能有效地降低胆固醇 。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功 ， 并富含铁、锌等微量元素 ， 可使皮肤细润有光泽 ， 起到美容瘦身的作用 。
清清楚楚地记得小时候跟着妈妈去参加了一个茶话会 ， 得到了一只大大的香蕉苹果视为珍宝 ， 天天看着、闻着 ， 想着那些每天可以吃到一个苹果的人是多么的幸福啊！
再以后长大了 ， 结婚了 ， 怀孕了 ， 有人说每天一个苹果可以让胎儿有一张红润的小脸蛋 ， 那时物质贫乏、又是春天 ， 小地方很难寻到 ， 借出差的机会从大上海背上一大旅行包回来 。
现在天天吃苹果已不是梦话 ， 超市苹果还常常打折 ， 有时会买上两公斤 ， 除了空口吃以外 ， 还会拿来做苹果酱 。
配上面包、酸奶都是不错的 ， 有时也用苹果酱做点心的馅料 。
自己做的苹果酱 ， 一来少糖或无糖 ， 二来不添加防腐剂 ， 洗得干净 ， 吃得放心 。而且融进了自己对制作的快乐 ， 带着体温 ， 不比那工厂只是加工生产 。
说来也怪 ， 这食物的味道也是随你今天的心情而变化的 。现最流行的不就是手工制造吗？感受那一份温暖之情！
据说果酱中被活化后的果胶 ， 预防癌症的能力更强 。
还有 ， 俺的苹果酱只是简单地熬 ， 全程不动锅 。你、我、他人人都会 ， 还不赶紧行动吗？
苹果酱的食材：主料：苹果1500g辅料：柠檬半只苹果酱的做法图解步骤：1.准备好无油、无水的干净、密封瓶子 。
2.准备好新鲜苹果和柠檬 。
3.苹果洗净、削皮、去核、切成薄片 。
4.取一不銹钢锅 ， 倒入一点点水 ， 覆盖锅底就可 。
注：加水的目的是为了防止在苹果出水前锅就干了 。
5.将切片的苹果放入锅里 ， 可以撒点白糖 ， 也可不用 。我一般不放糖 。
6.盖上锅盖中小火慢慢地熬 。
7.苹果开始变软 ， 盖锅继续熬 。
8.变得更软 ， 苹果中的水份开始游离出来 ， 盖锅继续熬 。
9.水份减少 ， 取一勺子 ， 划散一下（但不要操底） ， 苹果即成为小的颗粒 ， 但还有个别的有点硬 ， 盖锅继续熬 。
10.用勺子再划散一下 ， 已无硬蕊且较粘稠 ， 就OK了 ， 挤入鲜柠檬汁 。
注：柠檬汁的作用是防腐、增加口感 。
你可以看到整个过程的一点点的变化 。全部熬煮过程大约半小时 。
11.趁热装瓶 ， 盖上瓶盖 ， 倒置 。
倒置是为了杀灭瓶口的细菌 。
12.苹果酱的吃法1：配早餐面包
13.苹果酱的吃法2：配酸奶
小贴士：1．苹果酱已做了多次 ， 认为这水是一定要加的 ， 但一定不能多 ， 覆盖锅底就可 。
2．从头到尾一定要用中小火慢慢地熬 ， 也无需操底动锅 。
3．个人认为可以直接熬 ， 不必先加糖腌制逼出水份 。
4．柠檬汁的作用是防腐、增加口感 。
5．瓶子一定要干净且无水无油 。
【苹果酱的做法（麻疹食谱）】
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